種余りませんか？（いきなりですみません）
ホームセンターの売っている種っていっぱいありすぎて使い残しも多々ある私ですが、そのまま保存していいものなのか、処分しなくてはいけない物なのか考えたことがあります。
ほら、封を切ったらなんだか消費期限がだんだん進むような感覚はありませんか？現に進むのですが。
種ですし、ずっと持ちそうではありますが、実は種も寿命があり、それは不適切な扱いで、寿命がなくなる種もあるんです。
家庭菜園における種の話
この頃は結構お手軽に種が手に入りますが、それもお金で買うものが一般的です。
自家栽培の種があれば、毎年使うこともでき、節約になりそうですけども流石に全部は無理そう。
自家栽培は自分が育てた野菜の種を取り、再度適切な季節にまた育てて、、、と繰り返します。
代々つなげることによりその風土や気候に合う野菜になります。
この自家栽培に向く種と、使えない種があるのはご存じでしょうか？
自家栽培に適した種、そうでない種
固定種
代々の栽培によって特性などが固定されている品種です。
代々親と同じような子供（種）が作られていくものですが、F1と比べてしまいますと固定といっても収穫物の品質などにばらつきも出てきます。
また、病害虫にも耐性があるとは言えないものが多い印象です。
F1種
違う性質の親を掛け合わせて、両親となる野菜のいい特色だけ出るようにした種の事です。
多めに収穫できたり、味がいいものが多く収穫できたり、病害虫に強かったりといいことが多いですが、種を取ることには向きません。
どうしても、逆に孫世代（親がF1とカウントして）になると、品質のばらつきや子供世代によかった利点がなくなることが多いためです。
ですが、それ以外には利点が多く現在はこのF1での作物が多いです。
余った種をどう扱うかの悩み
冒頭の問題に戻りますが、種の扱いはどうすればいいでしょうか？
ほとんどは、多めに種が種袋に入っていることが多く、私たち家庭菜園で使う種は余ることが多いです。
一応は種袋に発芽率と使用期限は書いてはいますが、開封後は適応されないでしょう。
出来れば使い切りたいところですが、それならばやはり種の保存状態は次回の作物の発芽率に直結します。
種の保存方法は暗くて、乾燥気味で、低めの温度がポイント！
基本的には買ってきてから一年程度で消費することが一番ですが、家庭菜園では難しいものです。
その場合は、自己責任ですが保存しましょう。
でも、そのまま適当に箱に入れてポイでは、保存状態が悪くなる可能性がありますので注意が必要です。
ポイントは暗くて、乾燥気味で、低めの温度です。
ですので、これらをクリアできる冷蔵庫はいかがでしょうか？
冷凍庫よりは、冷蔵庫がお勧めです。
冷蔵庫に少し隙間はありませんか？そのよう場場所に密封して、必要とあらば乾燥材も入れての保存はどうでしょうか？
どうしても、たくさん出すと余った分の結露が気になります。湿気はカビや、余計な水分を与えてしまうため、よろしくないですから。
使う場合は少量ずつ、使う分だけ出してご使用ください。もしくは初めに小分けにして冷蔵庫に入れると種が多い場合は使いやすいです。
野菜室は、他の野菜のエチレンガスが種に触れると、寿命が減るという話も聞きますので、やめた方がいいかもしれないです。
なんでも種は冷蔵庫でずっと保存できるわけではない？
基本的には保存は冷蔵庫が良いようですが、それでも冷蔵庫保存は適さない場合もあります。例えば一部の亜熱帯の温かい場所が適性の植物や、そもそも種の寿命が短い種など。
そして、一般的に成熟した保存状態の種でないとそもそも発芽に適さない場合が多いです。
自家製種など保存する場合は、ちゃんと熟成させて乾燥させたものを保存してくださいね。
さやごと保存できる場合もあると思いますが、保存するにあたり水分は大敵ですから、乾燥は十分おこなってください。
また、そもそもの種の寿命が短いものもあります。
シソ、ネギ、にら、ニンジン、バジル、パセリ、落花生などは１.２年程度で極端に発芽率が下がるようですのでお気を付けください。
この場合は、必要時購入するか、毎年新しく種を取るほうがいいかもしれませんね。
少しの疑問 お店の常温保存はなぜ？
お店では、基本的に外の常温で販売されています。このように種の保存は冷暗所での保存が良いように思うと疑問になります。
しかし、お店では品質管理のもと、有効期限などを守り販売されているため、何年も持たせる必要は無いようです。
シーズンシーズンで処分されることもあるようなので、品質管理がちゃんとしていることと、期限が決まっているお店では常温保存されて販売されています。
最後に
種になると結構保存期間が増えるし、何年でも同じように種を蒔けば育つ印象でしたが、そんなことは無いようです。
品種により、保存自体が良ければ10年以上持つこともあるようですが、一般的な野菜の場合は３～４年がせいぜいのようです。
でも、その期間種を購入することがなくなれば、節約になりますし、せっかくの命ですので、使い切りたいですよね。
その方法は、一家に一台はあるであろう冷蔵庫でした。冷暗所で、温度管理もばっちりです。湿気は密封して、乾燥材のお世話になります。
私の場合は100円均一のお世話になっていますが、それ以外はやはり冷暗所の冷蔵庫で保存しています。
やはり、この頃の高温な時期は多分種の寿命をすごく減らししている印象がありますので。
今年もたくさん種を買ってしまったのですが、ほぼ100円均一産ですので、遠慮なく撒いているところです。
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